Les navets glacés et leurs feuilles toutes simples

Avec ces beaux jours printaniers, les premiers navets tout jeunes arrivent dans les plus grands paniers. Alors qu’on peut bien râper nos navets pour les ajouter à une bonne salade, nous vous proposons cette semaine une recette aux goûts légèrement sucrés pour votre botte de navets . (Si la pluie arrive cette fin de semaine comme prévue, un met chaud sera tout à fait parfait !)

Pour ne rien gaspiller, les feuilles seront servies à côté, cuites tout simplement avec un tout petit bout d’eau et quelques astuces pour plus de surprises acidulées !

Une sauce pour une salade printanière (eh oui!)

Bon, cette fois le printemps est là! (Sauf aujourd’hui, dommage…). Ce qui est bien avec le printemps, c’est qu’on peut faire des salades, et ce qui est bien avec les salades, c’est qu’on peut y mettre ce qu’on aime, ce qu’on veut, et surtout ce qu’on a dans le panier!

Cette semaine, nous vous proposons une sauce à salade sucrée-vinaigrée qui se mariera très bien avec l’amer des dents de lion (et avec n’importe quelle autre feuille de salade!).

Une salade de betterave, roquette et pistaches

Une salade pour fêter le retour des paniers ainsi que l’arrivée des jours moyennement plus chauds que jusqu’à là ! De la roquette ainsi que de la betterave Chioggia aux paniers mini et famille. Bien que la betterave Chioggia est également délicieuse crue pour ne pas perdre ses jolies rayons de rouge et de blanc, cette salade mérite tout de même qu’on l’essaie. (Les photos ont été prises avec de la betterave rouge. La vôtre sera encore plus rose et belle !! Et oui, c’est du rampon… mais voir la commentaire de Maude et soyez rassuré-e !)