Beignets à la blette

P2R_beignets_blette_01De la blette dans chaque panier cette semaine, et quelques frissons sous la pluie : une bonne raison pour préparer un super hors d’oeuvre : des beignets à la blette ! Rien à craindre : ces beignets sont cuisinés avec très peu d’huile… il n’y aura aucun regret au bord du lac dès que le soleil sera de retour 😉

La recette vient du livre de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, l’équipe de plusieurs excellents restaurants et traiteurs à Londres (sous le nom d’Ottolenghi). Ensemble, ils reprennent les saveurs et les traditions du Moyen-Orient pour en inventer des plats superbes. Comme d’habitude, leur recette vous demande beaucoup d’herbes fines : n’hésitez pas à remplacer l’une ou l’autre si vous n’en avez pas sur le balcon et pas le temps de passer au marché. Le résultat peut être différent, mais voilà ! C’est comme ça que ça se réinvente à la cuisine ! Lire la suite

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Une tarte aux pommes de terre pour les pic-nic et/ou apéro!

Yessss c’est l’été! Je ne le répèterai jamais assez mais l’été, c’est apéro, grillades et pic-nic et j’adooooore ça! Et vous?

Au menu des paniers de la semaine, salade, fraises et pommes de terre nouvelles! Parfait! Je vous propose donc la recette d’une amie de ma mère, la tarte aux pommes de terre. La première fois que j’ai présenté cette recette à mes amies, elles se sont un peu moquées genre « quoi une tarte aux patates??? », mais finalement elles ont été conquises et en redemandent chaque année! Lire la suite

C’est l’été : taboulé à l’épeautre

Ouf, ça y est, je ne veux pas m’avancer mais je crois que le printemps (voire déjà l’été) a enfin commencé! C’est donc parti pour une longue saison de grillades, de pic-nics et d’apéros!

Au programme cette semaine – dans les paniers pour deux et les familiaux – nous avons… de l’épeautre en grain! Nous vous proposons donc un taboulé à l’épeautre, à faire à votre convenant, selon vos goûts, parce que c’est comme ça que c’est le meilleur ! Na! Lire la suite