Les tartes aux tomates épicées

P2R_tarte_tomates_01Les paniers débordent de tomates ! Des grosses et des petites ! Elles sont partout. C’est la joie de l’été. Comme tous les paniers ont des tomates, on va pouvoir proposer une recette pour tout le monde !

J’ai pensé à des tartes de taille individuelle pour nulle autre raison que c’est l’heure des balades et j’aime bien les portions qu’on peut vite sortir du sac. (Avec quelques unes supplémentaires pour les amis affamés, pourquoi pas ?!). Puis, je voulais préparer les tomates d’une manière un peu différente que d’habitude : des épices de gingembre, de cardamome, de cumin et de coriandre. Le tout couronné par un Gruyère de 2 ans, car on ne va pas mettre n’importe quoi sur une telle combinaison ! Lire la suite

Publicités

Courgettes à la menthe et au citron

P2R_courgette_menthe_02Rajouter de la menthe à la courgette (et en suite du citron !) peut sembler un peu l’inconnu, même si c’est une notion bien connue dans la cuisine du Moyen-Orient, où on cuisine beaucoup avec les herbes fines. Si vous avez un mini panier et votre plante de menthe poivrée survit encore à la chaleur de ces derniers jours, voici un plat raffraichissant et original.

Pour les autres paniers, n’oubliez pas faire une petite recherche dans les anciennes recettes du blog (sur la colonne à droite). Trois recettes pour le fenouil existent déjà, une autre pour l’aubergine ! Lire la suite

Une soupe à la courgette pimentée

P2R_soupe_courgettes_pimentChaque réunion du comité du P2R commence avec un souper très convivial. Chacun apporte quelque chose : l’hôte du jour propose un plat simple, ses invités du fromage, des fruits, du pain. On discute de tout et de rien. La règle est stricte : pas d’ordre de jour avant qu’on ait tout goûter ! Cette semaine c’était à moi reçevoir le comité : toujours un plaisir, car ça me fait refléchir à quoi proposer à ces gourmands bio-local-velo. Ayant déjà pris quelques belles courgettes auprès de Judith et Hector au marché (c’était un weekend « confitures », et d’autres produits se sont quand même glissés dans mon sac !), j’avais l’idée de les préparer d’une manière simple mais inhabituelle.

Voici alors la proposition d’une soupe tiède aux courgettes, pimentée légèrement et rendue cremeuse avec du séré maigre. Testée et approuvée par votre comité… notre travail peut être ardu ! Une invention d’autant plus fortuite pour la semaine, vu que François nous propose des courgettes dans les paniers à deux et famille ! Lire la suite

La sauce à pâtes au fenouil et aux oignons caramélisés

P2R_sauce_fenouil_01Il y a quelques semaines, et comme on aime le faire de temps en temps, nous nous sommes rencontrées aux petits fourneaux, Coralie et moi, pour se remuer les méninges autour des recettes, essayer et inventer, passer un bon moment ensemble. Vous avez déjà vu les excellents soufflés à la rhubarbe qui sont sortis de l’expérience. Cette semaine, avec les paniers mini et famille, vous pouvez essayer l’autre partie de notre lunch qu’on a jugé excellent : une sauce à pâtes au fenouil et oignons caramélisés.

Vous aurez déjà lu le billet de la part de Coralie. De mon côté, je la remercie énormément pour ce « partenariat virtuel » autour des recettes, ça a été un vrai plaisir ! Je me permets de lui souhaiter de la part de tout le monde au P2R un bon voyage et un avenir glorieux ! Lire la suite

Remplaçant ou remplaçante recherché-e!

coralieBon bon, c’est toujours difficile de rédiger ce genre d’article, surtout quand c’est pour annoncer qu’on arrête quelque chose qu’on apprécie beaucoup faire!

Mais voilà, ma formation m’appelle de l’autre côté de l’océan – à Montréal – et je ne pourrais ainsi plus continuer à rédiger hebdomadairement ce blog! Cependant, ne vous inquiétez pas, l’Amérique du Nord, le Canada, et plus particulièrement le Québec ont beaucoup de choses à me faire découvrir culinairement parlant! Je ne serai pas en reste de recettes bio, locales, végétariennes, végétaliennes, crues, j’en passe et des meilleures!

Mais voilà, Verity ne va pas pouvoir continuer la rédaction et l’alimentation (c’est bien trouvé pour un blog de cuisine) de ce blog toute seule! Une nouvelle collaboration doit s’installer! Pas de panique pourtant, ça ne vous prendra pas tout votre temps et le travail se partage bien en deux. Il suffit juste de laisser sa créativité s’envoler, de noter ses recettes et de prendre régulièrement des photos. Ainsi, vous aurez une « banque » de recettes suffisamment développée pour les semaines de stress! Lire la suite