Blinis aux romarin et topinambour, tomme et noix grillées

P2R_blinis_topinambourInspirée par le pain aux topinambours, je voulais partager avec vous cette semaine une autre idée pour les topinambours… des blinis (les petites crêpes russes), servis avec leur petite salade de tomme, noix grillées et roquette. Superbe – et original – pour un brunch de dimanche !

Une tomme aux saveurs prononcées serait aussi parfaite. Sinon, un bon fromage feta se marie très bien avec le gout de topinambour. Lire la suite

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Crumble pommes-kiwis

Tout est bon dans le crumble… les fruits fondants, le dessus croquant, le temps record pour le préparer et les « mmmmmmm » des gens qui le dégustent. Les pommes et les kiwis, font un bon mélange… sucré et un peu acide! La dernière fois qu’il y a eu un crumble sur la table, je n’ai pas eu le temps de sortir l’appareil photo que tout le monde était déjà en train de le dévorer, du coup, la photo viendra quand les fruits du panier auront fondu dans un four chaud!

Pour les allergiques au gluten, voici le lien d’une super bonne recette d’un crumble 100% comestible!

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Salade rapide aux deux carottes

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(Avant de partir l’année dernière, Coralie nous a laissé quelques recettes aux brouillons, dont celle-ci. Les betteraves et carottes au panier famille cette semaine, nous avons pris l’occasion pour prendre une photo et publier la recette ! n.d.r.)

Est-ce qu’on peut manger de la betterave rouge crue? Eh bien oui! C’est fou, hein?

Cette semaine, nous vous proposons une « nouvelle » manière de manger de la betterave ! Attention, recette santé et rafraîchissante ! (Complètement d’accord ! n.d.r.) Lire la suite

Tarte à la purée de panais et à la courge (butternut ou autre)

Capture d’écran 2014-01-09 à 18.14.06Pendant les fêtes j’ai eu le temps de farfouiller livres de cuisines et blogs afin de trouver des nouvelles recettes avec les légumes d’hiver que l’on trouve ces mois dans nos paniers. François nous a envoyé le lien d’un chouette blog de cuisine fait par un dessinateur. En décembre il a posté un billet sur les légumes d’hivers, ce qu’ils sont et comment ils peuvent être préparés.

 

Je voulais faire une tarte à la courge et il me restait de la purée de panais au frigo qui me faisait un peu pitié, alors j’ai décidé de les mélanger. Quelle bonne idée! Le mélange est super!Tarte à la purée de panais et à la courge Lire la suite

Bonne année & engagez-vous donc!

chou rave long

Tout d’abord, l’équipe du blog tient à vous souhaiter une excellente nouvelle année, pleine de découvertes culinaires et de repas plus savoureux les uns que les autres.

Un petit cadeau, pour ceux qui ne connaissent pas l’excellentissime blog du dessinateur Guillaume Long et s’il vous reste quelques « légumes anciens » des derniers paniers 2013… une vision drôle et décalée de la cuisine, qui nous change de la tendance actuelle en la matière (notamment pour ceux qui regardent la télé!).

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