Crème de banane, lait de coco, perles de tapioca et kiwi

photo-9Cette recette, trouvée sur le blog de Juliette, je la gardais en réserve au cas où il y aurait des kiwis dans les paniers mais avec un gros dilemme. Les bananes, le lait de coco et le tapioca, c’est pas très local, mais quand j’ai lu cette recette, j’ai été tellement tentée que je n’ai pas résisté à aller en acheter…et ce dessert a eu tellement de succès que j’ai recommencé. Les perles de tapioca donnent un petit côté riz au lait mais en plus croquant. Elles sont faites à partir de farine de manioc et peuvent être achetées dans les épiceries asiatiques. Lire la suite

Soupe d’épinards à l’ail de ours et aux topinambours

photo-7L’ail des ours est à l’honneur à nouveau cette semaine vu qu’il y en a une botte dans les paniers pour deux et les paniers famille. Il y a tellement de recettes pour cuisiner l’ail des ours… en voici une de soupe qui le mélange avec des épinards et des topinambours. Les topinambours donnent un bon goût d’artichaut mais peuvent tout à fait être remplacés par une pomme de terre pour rendre la soupe plus crémeuse! Les topinambours peuvent être assez longs à préparer si on les pèle. Je ne les pèle presque jamais mais les frotte énergiquement avec une petite brosse. Lire la suite