Voici une recette suggérée par une amie italienne qui est simplissime et délicieuse! 5 minutes de préparation et 15 de cuisson et le tour est joué. Ces endives au four feront un super accompagnement de vos plats.
Il vous faut:
– des endives
– du pain sec (ou des croûtons)
– des câpres
– de l’huile d’olive
– du parmesan
– du gros sel
– du persil
Coupez vos endives en deux dans le sens de la longueur. Sur chaque demie endive, faîtes coulez un filet d’huile d’olive, recouvrez de pain sec effrité entre vos doigts, d’une cc de câpres, d’une cc de parmesan râpé et de quelques grains de gros sel.
Enfournez 15-20 minutes à 200°C, sortez du four et recouvrez de persil haché puis dégustez bien chaud!
Bon appétit!
Les recettes du P2R 