Asperges au four

Au four, c’est la façon que je préfère pour déguster les asperges avec leur gout délicat.

Elles sont à déguster comme plat principal ou comme ingrédient dans une salade fraîche, enrichie des câpres, et feta.

Voici quelques simples indications:

 

Tarte fondante aux poireaux et à la ricotta

Un ami m’a prêté il y a 2 semaines un livres intitulé « Légumes » avec que que que des recettes de légumes. Quoi de mieux pour trouver de l’inspiration pour cuisiner les légumes du panier! Cette recette en est grandement inspirée, est simplissime et délicieuse! Accompagnée d’une salade, c’est le top pour un repas de printemps!

« L’erbazzone » … autrement dit la quiche aux herbes

Le printemps arrive ! C’est donc le moment de vous proposer l’ « erbazzone », recette traditionnelle du nord de l’Italie. Comme son nom le suggère il s’agit d’une recette caractérisée par une haute concentration d’herbes de saison. Rien de mieux pour raviver le contact avec la Nature qui se réveille.

Bon fin de semaine à vous tous !