Cette semaine, je n’ai pas eu le temps de tester la recette que je voulais vous proposer pour utiliser les betteraves dans un gâteau au chocolat, mais le blog dont elle vient (le cri de la courgette) est une valeur sûre de chez sûre. Dés que je l’ai fait, je rajouterai une photo! Lire la suite
Archives mensuelles : novembre 2015
Pizza au céleri-rave
Petit variation de garniture pour une pizza (toujours inspirée par Jim Lahey). La saveur du céleri s’accorde très bien à différentes fromages (gruyère, scamorza, roquefort, …) mais aussi aux anchois et aux olives.
Voici une version basique de cette garniture que vous pouvez bien sûr améliorer selon votre gout. Pour les ingrédients de la pate à pizza vous pouvez utiliser mon ancien post sur la pizza (https://p2rblog.wordpress.com/2015/08/18/pizza-aux-pommes-de-terre/); à noter que cette fois j’ai utilisé la farine paysanne (mélange de froment, épeautre et seigle) que je vous conseil.
Bonne dégustation !
Soupe de chou-fleur et céleri-rave aux épices
Cette soupe est inspirée d’une recette d’Ottolenghi (version plus simple et beaucoup plus vite fait). Je l’ai faite chez des amis et n’ai pas du tout pensé à faire une photo. Comme c’était délicieux, j’ai décidé de quand même la partager avec vous!
Fricassée des pommes de terre à la sauce tomate
Recette de succès pour les grandes et pour les petits!
Dans les froides journées, je ne mangerai que ça, toute seul!
Néanmoins, cette recette peut si bien s’accompagner d’un bon ragout de viande ou -comme dans la cuisine grecque- d’une assiette de fromages.
Bonne dégustation à vous!
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