(Mini) tarte aux poivrons

IMG-20160626-WA0022J’ai découvert, grâce au blog de Marie Chioca (http://www.saines-gourmandises.fr/), une superbe recette de pissaladière aux fenouils. Je l’ai (pas mal) adaptée et c’est devenu ma recette préférée de tarte aux légumes! Une recette facile, et que l’on peut ajuster comme on veut, selon ses goûts! Le principe est simple, on fait revenir les légumes choisis avec des oignons dans un peu d’huile d’olive, on ajoute les assaisonnements voulus, et zou, au four. Pour celle-ci, j’ai choisi d’utiliser les poivrons, un peu d’ail nouveau et même la roquette qui nous restait!

Ingrédients pour une petite tarte (mon mari ayant pris la moitié des poivrons que je voulais utiliser…):

Pour la pâte:

150gr farine d’épeautre / blé complet

1dl d’eau tiède

1cs d’huile d’olive

1cc de poudre à lever

sel

facultatif: graines de courges (j’aime bien le côté croquant que cela donne à la pâte!)

Pour la garniture:

3 poivrons

1 oignon

1/2 ail nouveau

noisettes moulues

olives noires

huile d’olive

facultatif : roquette

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau, et laisser reposer au frais. Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons et les couper en petits morceaux. Couper de même l’oignon et hacher finement l’ail nouveau. Faire revenir les légumes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange embaume (mmmh) et que les poivrons sont bien tendres. Ajouter les noisettes moulues (en fonction de vos goûts. Personnellement j’en ai mis 3/4 de verre) et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 240°, étaler la pâte, et la mettre sur une plaque ou dans une plaque à gâteau (vous pouvez aussi l’étaler directement sur la plaque avec les doigts, ça marche aussi 🙂 ). Ajouter les légumes, et décorer avec les olives noires. Enfourner 15min. A la sortie du four, on peut ajouter de la roquette.

Bon appétit!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s