Aubergines et poivrons farcis au riz des prairies

Avez-vous déjà réalisé une farce végétale ?

C’est ce que je vous propose dans cette recette pour garnir les magnifiques légumes reçus cette semaine.

Gazpacho tomates zebra concombre

Avec la chaleur qui revient (youpie!), les envies de soupes froides et vites faites se font pressantes! Voici une variante du gazpacho aux tomates zebra et au concombre, avec des graines de chia mixée pour l’épaissir quelques peu et éviter qu’il ne soit trop aqueux. Vous pouvez tout à fait remplacer les graines de chia par un avocat.

Risotto aux courgettes

Un petit risotto de saison qui change un peu 😉