Shakshouka (oeufs pochés à l’israélienne)

Voici un plat que j’étais tout contente d’enfin pouvoir goûter « en vrai » lors de notre voyage en Israël. J’en avais entendu parler, et j’avais même tenté des versions faites maison, mais je peux vous dire que c’est encore autre chose d’en goûter au déjeuner sur la terrasse d’un petit hôtel à Tel Aviv, avec juste une route bruyante qui vous sépare de la plage et de la mer Méditerranée.

Cela dit, il y a certainement autant de versions de shakshouka qu’il y a de grand-mères israéliennes. Tout est donc permis: vous pouvez varier les légumes ou les épices – ajouter de l’ail ou des épinards, varier les épices, ajouter du feta ou même remplacer les tomates par des tomates en boîte de conserve si c’est hors saison. Servez votre shakshouka directement dans la poêle avec du pain pita si c’est pour un brunch, et accompagnez-la d’une salade verte si vous en faites un dîner.

shakshouka

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Boulettes d’aubergines

Cette recette de boulettes d’aubergines du blog La gourmandise selon Angie me fait de l’oeil depuis plusieurs semaines… Mais comme je rentre de vacances, je ne suis pas sûre de parvenir à la tester et à vous faire une jolie photo entre le déballage des valises, les lessives et l’occupation des enfants (qui sont toujours en vacances, eux :-D). Je vous laisse tout de même la recette, et si je parviens à la photographier ce week-end j’ajouterais l’image! J’ai « dévégétalisé » la version de base pour remplacer les graines de chia par un oeuf, mais si les oeufs ne vous conviennent pas, vous pouvez garder la version originale ici (vous pouvez admirer la version finale en photo d’ailleurs!) : http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2016/09/13/34293514.html

Vous m’en direz des nouvelles!

Ingrédients pour une douzaine de boulettes : Lire la suite