Les lentilles roses se déguisent ! (Terrine végétale verte)

Que se passe-t-il lorsque l’on mélange les nouvelles lentilles roses de l’épicerie et les poivrons verts du panier famille ? On se régale, bien sûr !

Moussaka végétarienne

Une petite recette pour dire au revoir aux légumes d’été dont la saison se termine !

Courge glacée à la cacahuète

Pour mon déménagement, j’ai reçu de ma soeur (merci!) un super livre de cuisine : « Des légumes en dessert! » de Hélène Schernberg et Louise Browaeys. Que de recettes alléchantes! J’ai hésité entre un fondant au chocolat à base d’aubergine, un cheescake au panais, un havla (dessert traditionnel indien aux carottes)… Finalement j’ai opté pour une glace à la courge. Et franchement, nous avons été ravis du résultat! D’autant plus que la recette est super facile, et ne nécessite pas une sorbetière. Il faut juste penser à laisser une nuit ou une journée au congélateur avant de mixer et déguster 😉

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Lentilles à la courge et aux poireaux, sauce à la ricotta

Une belle potée automnale de lentilles!