Galettes de millet aux légumes

Cette recette est simple à réaliser et on peut y mettre toutes sortes de légumes, en fonction de la saison.

La mue des betteraves

Les betteraves roses se dégustent en deux temps: avant la cuisson avec les yeux, ensuite avec les papilles.

Sauté de chou chinois au gingembre et raisins secs

Bonjour à toutes et à tous,

Pour changer du chou chinois en salade, voici une recette légèrement épicée et aigre-douce!

Galette rustique au fenouil

J’ai choisi un ingrédient du panier mini pour la recette de cette semaine, le fenouil! Pour ceux parmi vous qui ne recevez donc pas ce légume-ci, n’hésitez pas à aller fouiller dans nos recettes pour chou chinois, brocoli, céleri-pomme, courge ou poireau.

Si j’appelle cette tarte un « galette rustique », c’est d’une part à cause du goût (mais ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un grand fan du fenouil cuit, ce goût-la ne ressort pas forcément à côté du sarrasin dans la pâte et les divers ingrédients de la farce), et d’autre part à cause du look. Effectivement, si l’on replie les bords d’une telle pâte sur les côtés, d’autant plus s’il s’agit d’une pâte sans gluten, cela donne forcément un aspect imparfait – mais charmant quand même!