Le Dahl est une recette indienne de lentilles, très épicée. Je l’ai adaptée aux papilles sensibles, et « légumisée ».
Archives mensuelles : mars 2018
Recettes pour cuisiner les gros radis
Ces deux recettes sont proposées par une coopératrice P2R pour cuisiner les gros radis qu’on a parfois de la peine à manger.
Tarte rutabaga et chèvre
Risotto à la betterave et au thym
Un risotto coloré pour éclairer vos soirées pluvieuses!
Räbebappe – purée de rutabaga
Pour ceux parmi vous qui avez encore un rutabaga au fonds du réfrigérateur, voici une purée suisse allemande qui pourrait vous plaire. Le rutabaga est mélangé à un peu de pommes de terre (avec un ratio de 2:1), ce qui permet d’éviter que le plat soit trop liquide et que son goût soit trop fort. Je vous propose de déguster cette « räbebappe » avec une viande rustique (un saucisson ou un bout de lard) si vous aimez cela, ou alors avec des oignons grillés et une salade si vous avez plutôt un repas végétarien en tête.
Les recettes du P2R 