C’est la rentrée mais il y a un encore un air de vacances… voire encore un goût de vacances ! On était au bord de mer près de l’océan il y a peu et aujourd’hui envie d’iode et de sel marin! Bref je vous propose un plat rapide et simple de moules au céleri.
Quel plaisir de découvrir cette semaine dans le pânier deux légumes qui se marient parfaitement dans cette recette toute simple: les haricots verts et les tomates. Assaisonné avec du basilic et de l’ail frais, voilà un plat de pâtes réconfortant qui fête l’été.
Profitons des tomates, tant que c’est la saison ! Les maraîchers locaux proposent actuellement de délicieuses tomates cerises, souvent Pro Specie Rara (variétés anciennes, cultivées à nouveau). Les utiliser en cuisine… c’est un peu tricher: elles sont tellement parfumées !
Les recettes du P2R 