Tomates farcies

Pour varier des tomates fraîches toutes simples, on peut aussi se laisser tenter par des tomates farcies. Ici, une recette avec du riz et du tofu, pour changer de la version avec de la viande.

Bolognaise haricots verts

Week-end avec plein d’enfants à la maison, et donc un choix de recette simple et familiale pour utiliser les tomates et les haricots verts du panier et le reste de carottes de la semaine passée.

Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐

Ce plat a été classé par les Chinois un des « dix plats les plus populaires de l’Empire du Milieu ». On peut le trouver dans quasiment tous les restaurants populaires (et chez Xu à Lausanne…). C’est un plat du Sichuan (sud-ouest de la Chine) dont la cuisine est réputée pour la richesse de ses arômes, particulièrement le poivre de Sichuan et le piment.