Salade rapide aux deux carottes

(Avant de partir l’année dernière, Coralie nous a laissé quelques recettes aux brouillons, dont celle-ci. Les betteraves et carottes au panier famille cette semaine, nous avons pris l’occasion pour prendre une photo et publier la recette ! n.d.r.)

Est-ce qu’on peut manger de la betterave rouge crue? Eh bien oui! C’est fou, hein?

Cette semaine, nous vous proposons une « nouvelle » manière de manger de la betterave ! Attention, recette santé et rafraîchissante ! (Complètement d’accord ! n.d.r.)

Remplaçant ou remplaçante recherché-e!

Bon bon, c’est toujours difficile de rédiger ce genre d’article, surtout quand c’est pour annoncer qu’on arrête quelque chose qu’on apprécie beaucoup faire!

Mais voilà, ma formation m’appelle de l’autre côté de l’océan – à Montréal – et je ne pourrais ainsi plus continuer à rédiger hebdomadairement ce blog! Cependant, ne vous inquiétez pas, l’Amérique du Nord, le Canada, et plus particulièrement le Québec ont beaucoup de choses à me faire découvrir culinairement parlant! Je ne serai pas en reste de recettes bio, locales, végétariennes, végétaliennes, crues, j’en passe et des meilleures!

Mais voilà, Verity ne va pas pouvoir continuer la rédaction et l’alimentation (c’est bien trouvé pour un blog de cuisine) de ce blog toute seule! Une nouvelle collaboration doit s’installer! Pas de panique pourtant, ça ne vous prendra pas tout votre temps et le travail se partage bien en deux. Il suffit juste de laisser sa créativité s’envoler, de noter ses recettes et de prendre régulièrement des photos. Ainsi, vous aurez une « banque » de recettes suffisamment développée pour les semaines de stress!

Une tarte aux pommes de terre pour les pic-nic et/ou apéro!

Yessss c’est l’été! Je ne le répèterai jamais assez mais l’été, c’est apéro, grillades et pic-nic et j’adooooore ça! Et vous?

Au menu des paniers de la semaine, salade, fraises et pommes de terre nouvelles! Parfait! Je vous propose donc la recette d’une amie de ma mère, la tarte aux pommes de terre. La première fois que j’ai présenté cette recette à mes amies, elles se sont un peu moquées genre « quoi une tarte aux patates??? », mais finalement elles ont été conquises et en redemandent chaque année!

Pas de panier, mais… du pain!

Cette semaine, nous n’avons pas de panier. Mère Nature fait des siennes et nous remet à nos places!

Cependant, depuis quelques temps je fais mon pain à la maison, simplement, sans machine! Alors je vous propose ma recette pour cette semaine!

C’est l’été : taboulé à l’épeautre

Ouf, ça y est, je ne veux pas m’avancer mais je crois que le printemps (voire déjà l’été) a enfin commencé! C’est donc parti pour une longue saison de grillades, de pic-nics et d’apéros!

Au programme cette semaine – dans les paniers pour deux et les familiaux – nous avons… de l’épeautre en grain! Nous vous proposons donc un taboulé à l’épeautre, à faire à votre convenant, selon vos goûts, parce que c’est comme ça que c’est le meilleur ! Na!

« Flammenküche » aux poireaux

Quand j’avais 12 ans, nous sommes allés en famille en Alsace. Depuis lors, je n’ai cessé de reproduire et reproduire leurs célèbres « Flammenküchen » (« tartes flambées », en français, mais qui ne sont au final pas si flambées que ça!). D’habitude, je reste toujours très conventionnelle avec la traditionnelle fromage blanc – oignons – lardons. Mais cette semaine on innove avec les poireaux du panier!

Soufflés à la rhubarbe

Bon, le printemps a peut-être quelque peine à s’installer, mais ce n’est pas pour autant que nous ne pouvons pas déjà commencer à nous faire plaisir! Les saints de glace sont passés, un long week-end – certes pluvieux – arrive, mais cette semaine, mettons du soleil dans nos assiettes!

Voilà de la rhubarbe dans les moyens et grands paniers, signe que l’été arrive enfin! Les recettes à la rhubarbe peuvent se décliner à l’infini, mais cette semaine nous vous proposons quelque chose de nouvellement testé : les soufflés à la rhubarbe!

Une sauce pour une salade printanière (eh oui!)

Bon, cette fois le printemps est là! (Sauf aujourd’hui, dommage…). Ce qui est bien avec le printemps, c’est qu’on peut faire des salades, et ce qui est bien avec les salades, c’est qu’on peut y mettre ce qu’on aime, ce qu’on veut, et surtout ce qu’on a dans le panier!

Cette semaine, nous vous proposons une sauce à salade sucrée-vinaigrée qui se mariera très bien avec l’amer des dents de lion (et avec n’importe quelle autre feuille de salade!).

Tarte aux pommes maison!

Cette semaine, comme les pommes sont dans toutes les paniers, nous vous proposons une bonne tarte aux pommes toute simple, mais qui fait toujours plaisir! En plus on fait la pâte nous même, histoire d’être vraiment fiers!!!

Muffins aux deux poires (séchées et fraîches)

Bonjour à tous,

Voici une petite recette sympa qui avait bien plue à mes invités il y a quelques semaines ! Au début je voulais y mettre des pépites de caramel pour faire un mélange plus original que poire-chocolat, mais je n’ai pas trouvé de pépites de caramel (je ne sais même pas pourquoi je pensais que ça existait!). Le premier qui en trouve a gagné!