Fenouil et pommes de terre

Voici une recette de gratin de fenouil et pommes-de-terre simple sans manquer de pep! Il s’agit d’une légère adaptation en but de simplification d’une recette du « River Cafe Cookbook Easy » de Rose Gray et Ruth Rogers.

Crêpes arc-en-ciel

En cette période de confinement à la maison, je me suis dit qu’il fallait une recette simple, avec des ingrédients qu’on a en stock, quelque-chose qu’on peut préparer à l’avance ou garder quelque jours au frais, qu’on peut varier et surtout, qui plaît à toute la famille. J’ai alors pensé à un grand classique, les crêpes! La recette que je vais vous proposer est toute simple et multicolore, elle plaira non seulement aux petites filles qui aiment les licornes, mais également aux grands!

Tagliatelle estivales

Quel plaisir de découvrir cette semaine dans le pânier deux légumes qui se marient parfaitement dans cette recette toute simple: les haricots verts et les tomates. Assaisonné avec du basilic et de l’ail frais, voilà un plat de pâtes réconfortant qui fête l’été.

Fournée de légumes d’été avec du halloumi

Cette semaine, je vous propose une fournée à base de légumes variés à la saveur méditerranéenne, repas complet qui tient sur une seule plaque et vous laisse le temps de boire l’apéro au soleil pendant que le four gère la cuisson.

Crumble de rhubarbe

Nous adorons cette alternative à la tarte à la rhubarbe, plus rapide et bien plus onctueuse!

Topinambours à la sauge

Les topinambours, vous n’aimez pas les éplucher? Eh ben moi non plus! Par contre les consommer avec leur peau peut être inconfortable à digérer… alors pourquoi pas essayer de les presser?

Je vous propose cette fois une purée de topinambours aromatisée à la sauge qui accompagnera parfaitement par exemple un poulet rôti au four et une tranche de pain frais.

Salade de patate douce

Une salade avec tout ce que nous aimons: la douceur de la patate douce, soulignée par le sirop d’érable, le citron et l’ail pour un peu de pep, les épinards et la pomme pour la légèreté et le petit extra de fromage de chèvre, du blanc de blanc sur ce feu d’artifice de couleurs réunis en une salade!

Elle accompagnera non seulement parfaitement vos grillades pour ce début de la belle saison mais s’apprête également à être dégustée en solo.

Fettuccine au choux plume, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Encore du choux plume…? Voilà une recette toute simple qui réunit trois ingrédients du panier!

Kale Chips

Une petite recette ultra simple pour un snack d’apéro goûteux, léger et sain avec une touche asiatique.

 

Tarte tatin de carottes multicolores et panais

Voilà une goûteuse alternative à la tarte tatin classique, parfaite pour un souper d’automne, avec un plateau de fromage et peut-être une soupe à la courge?