Fenouil en saumure pour le manger en salade

DSC00739

Ils sont bôôôô mes bocôôôô…! L’hiver dernier je vous proposais les betteraves lactofermentées: en cette fin d’été, voici les fenouils en saumure. Bref, encore une photo d’un bon bocal… pas si banal  !

Lire la suite

Publicités

La salade de la fête du p2r (riz des prairies)

avoinep2r

Si vous l’aviez appréciée dimanche lors de la fête du p2r (photo lors de notre arrivée à vélo), je propose quelques indications pour reproduire cette salade froide de riz des prairies (avoine nue).  Lire la suite

La nostalgie des légumes d’hiver: quand carottes et betteraves s’installent dans un bocal

 

bocal betteraveSi vous aussi vous craigniez la disparition des légumes d’hiver dans quelques semaines, j’ai une solution pour repousser ce terriblement moment où seuls les légumes d’été demeurent: grâce à la lacto-fermentation, vous aurez le plaisir de faire durer l’hiver au moins trois semaines de plus, et de rendre vos légumes bien plus pétillants !

Lire la suite