Risotto à la betterave et au thym

Un risotto coloré pour éclairer vos soirées pluvieuses!

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Räbebappe – purée de rutabaga

Pour ceux parmi vous qui avez encore un rutabaga au fonds du réfrigérateur, voici une purée suisse allemande qui pourrait vous plaire. Le rutabaga est mélangé à un peu de pommes de terre (avec un ratio de 2:1), ce qui permet d’éviter que le plat soit trop liquide et que son goût soit trop fort. Je vous propose de déguster cette « räbebappe » avec une viande rustique (un saucisson ou un bout de lard) si vous aimez cela, ou alors avec des oignons grillés et une salade si vous avez plutôt un repas végétarien en tête.

 

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Tellement chou, ce dip !

Bonjour les amateurs de chou plume ou chou frisé, voici une petite recette d’un dip qui a tout pour vous plaire: 3 ingrédients seulement, une préparation hyper rapide, et plein de vitamines. Il est délicieux avec des pommes de terre en robe des champs, des « wedges » de patates cuits au four ou comme alternative au guacamole avec des chips de tortillas.

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