Terrines de légumes crus au gingembre

Yes! Les courgettes sont arrivées! C’est la promesse de multiples recettes estivales 🙂
Pour aujourd’hui, je vous propose une terrine vite préparée, fraîche et pleine de saveurs. Hormis le temps de trempage des noix de cajou (30min), il vous faudra 5 min top chrono! Parfaite pour une journée bien remplie… Etalée sur des tranches de pain grillées et agrémentée d’olives, cette terrine a fort bien complété notre dîner!

Fête du P2R

Comme vous le savez, dimanche passé, une super équipe de membres du P2R se sont retrouvés pour fêter les 5 ans de la coopérative. Les organisateurs, le soleil, les musiciens, le four à pizza, la belle ferme de Fermens et surtout les collaborateurs ont fait que cette fête était une vraie réussite. Voici quelques photos prises par Janine et par le père de François.

Bonne année & engagez-vous donc!

Tout d’abord, l’équipe du blog tient à vous souhaiter une excellente nouvelle année, pleine de découvertes culinaires et de repas plus savoureux les uns que les autres.

Un petit cadeau, pour ceux qui ne connaissent pas l’excellentissime blog du dessinateur Guillaume Long et s’il vous reste quelques « légumes anciens » des derniers paniers 2013… une vision drôle et décalée de la cuisine, qui nous change de la tendance actuelle en la matière (notamment pour ceux qui regardent la télé!).

Deux recettes gourmandes avant les fêtes…

Merci Judith pour ce bon gigot d’agneau, juste cuit au four rosé (60°C à cœur), accompagné d’un gratin fondant de pommes de terre et panais et d’une salade de betteraves cuites aux noix… et d’un bon Barolo!

La fête à la ferme 2013

Il y a deux semaines, nous avons fêté la vie du P2R, de nouveau chez notre coopératrice et productrice, Judith. Le soleil était bien présent, ainsi que les sourires des petits et des grands. Du trampoline, des balançoires, de la pétanque… Des rires, des merveilles, des bonnes dégustations.

Un grand merci à Judith pour l’accueil chaleureux…
à François pour l’organisation extraordinaire…
à Adrien pour le spectacle de magie et de fantaisie !

et à chacun et chacune présent-e-s pour les plats sucrés et salés, temoins des talents culinaires des coopérateurs P2R !

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Remplaçant ou remplaçante recherché-e!

Bon bon, c’est toujours difficile de rédiger ce genre d’article, surtout quand c’est pour annoncer qu’on arrête quelque chose qu’on apprécie beaucoup faire!

Mais voilà, ma formation m’appelle de l’autre côté de l’océan – à Montréal – et je ne pourrais ainsi plus continuer à rédiger hebdomadairement ce blog! Cependant, ne vous inquiétez pas, l’Amérique du Nord, le Canada, et plus particulièrement le Québec ont beaucoup de choses à me faire découvrir culinairement parlant! Je ne serai pas en reste de recettes bio, locales, végétariennes, végétaliennes, crues, j’en passe et des meilleures!

Mais voilà, Verity ne va pas pouvoir continuer la rédaction et l’alimentation (c’est bien trouvé pour un blog de cuisine) de ce blog toute seule! Une nouvelle collaboration doit s’installer! Pas de panique pourtant, ça ne vous prendra pas tout votre temps et le travail se partage bien en deux. Il suffit juste de laisser sa créativité s’envoler, de noter ses recettes et de prendre régulièrement des photos. Ainsi, vous aurez une « banque » de recettes suffisamment développée pour les semaines de stress!

Un vinaigre maison ?

Notre lectrice Tiphaine a eu l’excellente idée commencer à faire du vinaigre maison. Elle est à la recherche de quelqu’un qui serait près à partager avec elle sa mère de vinaigre, est-ce que quelqu’un en aurait une?

Vos réponses aux boîtes commentaires, svp !!

(Les adresses mail ne sont pas publiées : nous pouvons retransmettre les coordonnées si besoin.)

Joyeuses fêtes !!!

Bonjour à tous!

Voici encore un message de Bonnes Fêtes de fin d’année, mais on ne s’en lasse pas!

Nous tenions – Verity et moi – à vous remercier tous pour l’inspiration que vous nous donnez chaque semaine pour créer des recettes. En effet, même si vous n’avez pas toujours l’impression de contribuer directement à l’élaboration des recettes, c’est parce que nous savons qu’il y a des personnes qui attendent nos recettes, les lisent et peut-être même les réalisent chez eux que nous nous cassons la tête semaine après semaine pour pouvoir vous proposer des idées goûteuses – parfois délicieuses – et simples à préparer.

Bienvenu/e au blog du P2R !

La coopérative P2R : ce n’est pas que recevoir. C’est aussi partager. Raison pour laquelle deux des coopératrices se réunissent ici pour partager avec vous leurs idées de recette. Chaque semaine on essaie, on invente, on goûte, on raconte … tout en utilisant des ingrédients du panier de la semaine. Vous voulez nous rejoindre ? Ou tout simplement nous envoyer votre recette préférée ? On est toujours contentes de partager avec vous !

Pendant qu’on cuisine : quelques souvenirs d’une fête d’été. Début septembre les coopérateurs P2R se sont réunis à la ferme de Judith et Hector à Fermens. On a bien dansé au rythme klezmer. On a bien mangé les plats apportés par chacun (la recette du « tiramisu aux framboises » de Judith nous est promise !). On s’est rencontré et on a échangé. Plus tard dans la journée, nous avons aussi visité les champs où Judith et Hector font pousser nos laitues, nos fenouils et nos tomates. On a témoigné également de l’effort impliqué par l’agriculture bio : les aubergines ont déjà été consommées … par des petites coccinelles. Toutes petites, toutes mignonnes, toutes dévorantes…

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