Une confiture aux mirabelles et cardamome

P2R_mirabelle_01Avec la quantité et la diversité dans nos paniers, et vu l’arrivée abrupte de l’automne (j’étais en t-shirt il y a une semaine !), je commence à penser aux réserves. Quelques petits rayons de soleil conservés dans un bocal, à ouvrir et à goûter un matin sombre d’hiver.

Dans le panier famille cette semaine, des mirabelles. Ce qui me fait penser à une très bonne confiture inventée il y a 2 ans, et que j’aimerais bien faire à nouveau. Merci, alors, au P2R d’avoir pensé à ça ! La confiture est sucrée (car le fruit, lui aussi est sucré !), mais avec l’ajout de cardamome, elle contient quelques notes épicées, pour arrondir le goût de la mirabelle. Lire la suite

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Courge au Quinoa!

Voilà une recette originale qui pourra plaire à beaucoup de monde! C’est une façon un peu différente de cuisiner la courge qui – je l’espère – vous plaira!

Ingrédients (pour 4 personnes)

– Une grande courge du type de celle que vous aviez dans votre panier la semaine passée (vous en recevrez sûrement d’autres, tous les types de courge peuvent être utilisés – la courge musquée des paniers pour 2 ou des paniers familiaux ira très bien!). Lire la suite