Gâteau au chocolat betterave et amande (sans gluten et sans lactose)

Cette semaine, je n’ai pas eu le temps de tester la recette que je voulais vous proposer pour utiliser les betteraves dans un gâteau au chocolat, mais le blog dont elle vient (le cri de la courgette) est une valeur sûre de chez sûre. Dés que je l’ai fait, je rajouterai une photo!

Poires épicées au gingembre et au chocolat noir

Cette année les poires sont excellentes et donnent envie de les mettre dans tous les desserts, salades, plats sucrés-salés etc.

Voici une manière très simple (et assez rapide) de faire des poires façon belle Hélène améliorée. Comme la première partie de la recette consiste à faire cuire les poires dans un sirop fait maison, vous pouvez varier les plaisir en changeant les épices que vous y ajoutez!

Évidement, vous pouvez aussi faire des « pommes Belle Hélène » (cette semaine, les paniers mini ont des poires et les paniers pour deux et famille ont des pommes)!

Gâteau au chocolat et courgettes

Souvent, souvent j’ai entendu parler de ce fameux ingrédient magique dans les gâteaux: la courgette! Râpée, elle donne au gâteau une consistance hyper moelleuse qui permet de diminuer les quantités de gras, tout en passant incognito au niveau du goût! En plus, j’avais acheté plein de courgettes au marché avant de voir qu’il y en aurait aussi dans les paniers, donc cette recette tombait à pic!

Un chouette blog dont je teste souvent les recettes porte le nom « chocolate and zucchini » justement à cause de cette recette de gâteau au chocolat et courgettes. Du coup, je suis allée prendre la recette aux sources, et c’était une vraie réussite! J’ai modifié un tout petit peu la recette en fonction de ce que j’avais dans les placards.

Muffins aux deux poires (séchées et fraîches)

Bonjour à tous,

Voici une petite recette sympa qui avait bien plue à mes invités il y a quelques semaines ! Au début je voulais y mettre des pépites de caramel pour faire un mélange plus original que poire-chocolat, mais je n’ai pas trouvé de pépites de caramel (je ne sais même pas pourquoi je pensais que ça existait!). Le premier qui en trouve a gagné!