Incontournable de l’hiver, ce chou «branché» est parfois difficile à apprivoiser. Plusieurs préparations permettent d’en profiter pleinement. Aussi, ce chou est plus facile à consommer et préparer lorsqu’il est coupé finement et sa tige centrale ôtée (la côte ou encore «branche»).
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Fettuccine au choux plume, oignons caramélisés et fromage de chèvre
Encore du choux plume…? Voilà une recette toute simple qui réunit trois ingrédients du panier!
Kale Chips
Une petite recette ultra simple pour un snack d’apéro goûteux, léger et sain avec une touche asiatique.
Tellement chou, ce dip !
Bonjour les amateurs de chou plume ou chou frisé, voici une petite recette d’un dip qui a tout pour vous plaire: 3 ingrédients seulement, une préparation hyper rapide, et plein de vitamines. Il est délicieux avec des pommes de terre en robe des champs, des « wedges » de patates cuits au four ou comme alternative au guacamole avec des chips de tortillas.
Chips de choux plumes
Je dois avouer que le chou plume et moi ne sommes pas toujours copains. Même s’il est super à la mode pour toutes ses vertus nutritives. Quand il arrive dans le panier, il passe en général soit en pesto (recette ici), soit en chips. Cette recette me raccommode à chaque fois avec le chou plume qui, en chips, se fait dévorer en quelques minutes ! D’ailleurs, je n’ai même pas eu le temps de sortir mon appareil photo qu’il n’y en avait plus…
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