Fiche Technique Chou plume-kale

Incontournable de l’hiver, ce chou «branché» est parfois difficile à apprivoiser. Plusieurs préparations permettent d’en profiter pleinement. Aussi, ce chou est plus facile à consommer et préparer lorsqu’il est coupé finement et sa tige centrale ôtée (la côte ou encore «branche»).

Lire la suite

Tellement chou, ce dip !

Bonjour les amateurs de chou plume ou chou frisé, voici une petite recette d’un dip qui a tout pour vous plaire: 3 ingrédients seulement, une préparation hyper rapide, et plein de vitamines. Il est délicieux avec des pommes de terre en robe des champs, des « wedges » de patates cuits au four ou comme alternative au guacamole avec des chips de tortillas.

IMG_4084

Lire la suite

Chips de choux plumes

Je dois avouer que le chou plume et moi ne sommes pas toujours copains. Même s’il est super à la mode pour toutes ses vertus nutritives. Quand il arrive dans le panier, il passe en général soit en pesto (recette ici), soit en chips. Cette recette me raccommode à chaque fois avec le chou plume qui, en chips, se fait dévorer en quelques minutes ! D’ailleurs, je n’ai même pas eu le temps de sortir mon appareil photo qu’il n’y en avait plus…

Lire la suite