Burger de millet, feta et légumes

Une bonne recette pour remplacer la viande d’un burger.

20190206_201415

Lire la suite

Publicités

cake rapide aux légumes (et aux restes)

DSC00818.JPG

Avez-vous déjà la recette du cake rapide aux légumes ? Savez-vous que l’on peut ajouter à cette recette à peu près tout, sans pour autant qu’il ne soit raté ? (huile de vidange, copeaux de savon, pépins de pomme, poignée de terre, surplus de levain…).

Lire la suite

Bouillon de légumes

Souvent dans mes recettes j’utilise du bouillon de légumes pour assaisonner les plats, au lieu de sel et poivre. Voici une recette simple pour toujours en avoir un stock sous la main et éviter d’acheter le bouillon de légumes en poudre du commerce.

20170519_154025

Lire la suite

Bund gobi – chou blanc aux épices indiennes

J’ai une faiblesse pour les recettes exotiques préparées avec les légumes d’ici, je trouve que c’est dingue à quel point les épices et les manières de le préparer peuvent transformer un légume que l’on connaît pourtant bien. Ici, je me suis basée sur une recette de Madhur Jaffrey, grande dame de la cuisine indienne. Cela dit, j’ai remplacé les petits pois dans la recette originale par des carottes, à vous de voir ce que vous préférez. Les quantités telles que je les ai notées sont largement suffisantes pour quatre personnes, voir même 6-8 si vous le servez avec du riz et de la viande par exemple.

IMG_4399

Lire la suite

Tellement chou, ce dip !

Bonjour les amateurs de chou plume ou chou frisé, voici une petite recette d’un dip qui a tout pour vous plaire: 3 ingrédients seulement, une préparation hyper rapide, et plein de vitamines. Il est délicieux avec des pommes de terre en robe des champs, des « wedges » de patates cuits au four ou comme alternative au guacamole avec des chips de tortillas.

IMG_4084

Lire la suite

Chips de choux plumes

Je dois avouer que le chou plume et moi ne sommes pas toujours copains. Même s’il est super à la mode pour toutes ses vertus nutritives. Quand il arrive dans le panier, il passe en général soit en pesto (recette ici), soit en chips. Cette recette me raccommode à chaque fois avec le chou plume qui, en chips, se fait dévorer en quelques minutes ! D’ailleurs, je n’ai même pas eu le temps de sortir mon appareil photo qu’il n’y en avait plus…

Lire la suite