Gelée de coings

IMG_0208La gelée de coings a ce bon goût subtil un peu acide mais quand même très doux. En plus, elle est vraiment simple à réaliser. Les plus courageux feront aussi de la pâte de fruit avec les restes! Lire la suite

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Une confiture aux mirabelles et cardamome

P2R_mirabelle_01Avec la quantité et la diversité dans nos paniers, et vu l’arrivée abrupte de l’automne (j’étais en t-shirt il y a une semaine !), je commence à penser aux réserves. Quelques petits rayons de soleil conservés dans un bocal, à ouvrir et à goûter un matin sombre d’hiver.

Dans le panier famille cette semaine, des mirabelles. Ce qui me fait penser à une très bonne confiture inventée il y a 2 ans, et que j’aimerais bien faire à nouveau. Merci, alors, au P2R d’avoir pensé à ça ! La confiture est sucrée (car le fruit, lui aussi est sucré !), mais avec l’ajout de cardamome, elle contient quelques notes épicées, pour arrondir le goût de la mirabelle. Lire la suite