Pudding aux graines de chia avec fraises

Voici une recette estivale même si l’été tard à arriver… en espérant que le soleil pointe le but de son nez au plus vite.

 

Cette recette est rapide, simple, délicieuse et saine !

Crème d’avoine nu aux dattes et aux fraises

Cette semaine, de l’avoine nue au panier ! Une bonne occasion pour découvrir la céréale du porridge en grains ! J’avoue que je n’avais jamais cuisiné de l’avoine nu… J’ai donc fait une petite recherche et j’ai découvert que l’avoine nu avait plusieurs qualités, entre autre celle de baisser le cholestérol, la glycémie, d’être riche en fer et, grâce à ses fibres, de stimuler nos intestins et de donner une bonne sensation de satiété. Bref ! On peut le cuisiner comme du riz, en risotto par exemple. Ou, de façon totalement originale, cru en crème pour un bon petit déjeuner bien calant ! C’est la recette que je vous propose aujourd’hui, modifiée de celle d’Antigone XXI :

Salade de fraises et verveine

Les fraises sont à l’honneur depuis quelques semaines. Elles ont le bon goût sucré du soleil. La plupart du temps, elles sont délicieuses juste comme ça sans aucun appareil, cependant de temps en temps j’aime bien les faire en salades aromatisées avec des herbes du jardin (dans mon cas plutôt du balcon). Ce qui est bon aussi est d’y rajouter un peu de sirop de fleurs comme du sirop de sureau. Cette fois-ci j’ai mélangé les fraises avec du sirop de sureau et de la verveine fraîche. Le mélange est délicieux!