Tarte de pâte brisée aux raisinets

Le choix d’un plat à préparer pour le blog fût difficile cette semaine puisque nous avons ces temps une grande variété de légumes et fruits dans nos paniers. Des haricots et des côtes de bettes dans les paniers mini, des raisinets et des pommes de terre dans les paniers pour deux, des tomates et des courgettes dans les paniers famille… Bref, je vous ai préparé deux mets! Et pourquoi pas commencer par un dessert* inspiré par mon grand-père chez qui je viens de passer quelques jours à cueillir des raisinets?

*J’appelle ça un dessert, mais dans mes souvenirs de vacances passées chez mes grand-parents un repas pouvait être composé uniquement de tartes de ce style: une aux raisinets, une aux cassis, une aux framboises… Quelle alimentation merveilleusement équilibrée!

Gâteau à la carotte et aux noix

En cherchant quoi faire avec des carottes, j’ai feuilleté mes livres de cuisines, dont celui du fameux Ottolenghi et suis tombée sur une photo de ce gâteau qui m’a fait très très envie! Il faut dire qu’il ne contient pas BEAUCOUP de carotte mais quand même un peu et il n’est pas très « light » mais qu’est-ce qu’il est bon!!! Et en plus il est beau, un bon point en plus pour ce gâteau!

Si vous êtes d’humeur plutôt salée, vous trouverez aussi une recette publiée aujourd’hui de sauce à salade avec des carottes et des noix!

Pumpkin bread sans gluten et son beurre noisettes sirop d’érable

Je pourrais manger de la courge (quasi) tous les jours. Alors pour profiter de la probable dernière courge de la saison et pour ma 1ère recette sur le blog P2R, je vous propose une version sucrée de ce légume incomparable. Motivée par les belles recettes de ce blog, je me joins à l’équipe avec bonheur dès aujourd’hui! En cuisine, j’aime tester, créer, découvrir de nouveaux horizons culinaires, mais surtout proposer de bonnes recettes, faciles, sans lactose (si si, c’est possible) et équitables. Voilà pour la petite présentation! Et pour la recette du jour, c’est une version légèrement adaptée du pain d’épice à la courge du blog Au vert avec Lili  à laquelle j’ai ajouté un délicieux beurre de noisettes sirop d’érable. À vos spatules, go!

Gâteau au chocolat betterave et amande (sans gluten et sans lactose)

Cette semaine, je n’ai pas eu le temps de tester la recette que je voulais vous proposer pour utiliser les betteraves dans un gâteau au chocolat, mais le blog dont elle vient (le cri de la courgette) est une valeur sûre de chez sûre. Dés que je l’ai fait, je rajouterai une photo!

Gâteau au chocolat et courgettes

Souvent, souvent j’ai entendu parler de ce fameux ingrédient magique dans les gâteaux: la courgette! Râpée, elle donne au gâteau une consistance hyper moelleuse qui permet de diminuer les quantités de gras, tout en passant incognito au niveau du goût! En plus, j’avais acheté plein de courgettes au marché avant de voir qu’il y en aurait aussi dans les paniers, donc cette recette tombait à pic!

Un chouette blog dont je teste souvent les recettes porte le nom « chocolate and zucchini » justement à cause de cette recette de gâteau au chocolat et courgettes. Du coup, je suis allée prendre la recette aux sources, et c’était une vraie réussite! J’ai modifié un tout petit peu la recette en fonction de ce que j’avais dans les placards.

Muffins aux deux poires (séchées et fraîches)

Bonjour à tous,

Voici une petite recette sympa qui avait bien plue à mes invités il y a quelques semaines ! Au début je voulais y mettre des pépites de caramel pour faire un mélange plus original que poire-chocolat, mais je n’ai pas trouvé de pépites de caramel (je ne sais même pas pourquoi je pensais que ça existait!). Le premier qui en trouve a gagné!

Kouglofs à la courge

C’est la première fois que je testais les kouglofs! (Mais je suis sûre que Verity est déjà une experte!). J’avais dans l’idée que ces petites « couronnes » ressemblaient plus à des gâteaux, mais ceux-là sont plus comme du pain et sont délicieux le matin avec un peu de beurre! Miam!

(Attention: il va vous falloir un moule à kouglofs. Si vous n’en avez pas, vous pourriez tester dans des moules à muffins et me dire quel en a été le résultat. J’en serais très intéressée!)