Un amour de betterave

Sur ce blog de recettes, une terrine de betterave avait été postée. Ici, je vous propose une variante: ce sont les rillettes, sans cuisson.

betterave

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Crostinis aux fèves

Sainte Betty Bossi (comme disait ma mère 🙂 ) m’est venue en aide cette semaine! Cela faisait un moment que j’avais envie de cuisiner les fèves avec un petit air d’antipasti à l’italienne. J’ai remplacé la menthe par le basilic, et les pignons par des graines de tournesol pour adapter au contenus de mes placard. Puis je l’ai modifiée pour qu’elle soit sans produit laitiers, bref, de la recette de Betty Bossi n’est restée que l’idée, mais je suis assez contente du résultat (mon fils aussi, nous avons du nous dépêcher pour faire la photo…) 🙂

Ingrédients (pour env. 12 crostinis):

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