C’était une de nos lectrices qui a suggéré la recette pour cette semaine. En discutant du contenu des paniers et des recettes, E. parlait d’un pesto à la roquette. Avec des noix ou autre fruit un peu plus aromatisé que le pignon. Personnellement, j’étais entièrement d’accord ! Et j’espère vous aussi.
Voici alors un pesto « alla svizzera » : des noix, d’un gruyère bien corsé, de l’huile de colza, et de la roquette du P2R ! Gli spaghetti… italiani. Forcement. Mais qui sait ? Un de ces beaux jours, et avec tous les producteurs de blé locaux dans la région, on aura aussi una pasta svizzera. Lire la suite
Les recettes du P2R 