Retrouver les poivrons dans le panier m’a donné envie de faire une paella pleine des légumes. Personnellement, j’aime bien le mélange poivron, fenouil et tomates… mais n’hésitez pas à rajouter à votre paella du cèleri, des carottes, des olives, des petits pois, des raisins secs ou votre légume préférée !
Bonne début de semaine à vous tous
Ingrédients:
2-3 Poivrons, 2-3 fenouils, 1 oignon, 5-6 tomates séchées, 1-2 CS câpres, 1 citron, 2 gousses d’ail, 200gr riz, bouillon végétale, 2 feuilles de laurier, 1/2 càc paprika moulu, safran, basilic, sel et poivre
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu doux et ajouter l’oignon, l’ail et toutes les épices.
Incorporer les légumes (coupés en petits morceaux) et les faire cuire pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres.
Jeter le riz dans la casserole et versez le bouillon chaud. Régler le feu et faire cuire selon les indications du riz choisi
Les recettes du P2R 