Fenouil et pommes de terre

Voici une recette de gratin de fenouil et pommes-de-terre simple sans manquer de pep! Il s’agit d’une légère adaptation en but de simplification d’une recette du « River Cafe Cookbook Easy » de Rose Gray et Ruth Rogers.

Linguines aux aubergines et sauce au yogourt et parmesan

Quel plaisir de trouver encore des aubergines dans nos paniers alors que l’automne est déjà tellement là!
J’avais envie de pâtes et d’aubergines, et en cherchant dans les blogs culinaires, je suis tombée sur cette recette, en plus dérivée d’Ottolenghi!

C’est délicieux, différent et la préparation n’est pas très longue (à part les aubergines, qu’il faut glisser au four bien en avance!)

Carpaccio de betterave jaune

Encore une fois voici une recette très très simple et vite fait mais très savoureuse. Vous pouvez varier les légumes que vous utilisez, des betteraves de toutes les couleurs, des raves, du navet, etc. Vous pouvez aussi varier les huiles, les noix, les fromages! Faites avec ce que vous avez dans le panier et dans le frigo! Le secret est de couper les légumes le plus finement possible!

Endives au four toutes simples

Voici une recette suggérée par une amie italienne qui est simplissime et délicieuse! 5 minutes de préparation et 15 de cuisson et le tour est joué. Ces endives au four feront un super accompagnement de vos plats.

Galettes de courgettes, parmesan et basilic

Après avoir utilisé des courgettes râpées dans un gâteau au chocolat, voici une recette de galettes de courgettes, ou pancakes de courgettes salée. Accompagnées d’une salade, cela fait un chouette repas d’été!