Bolognaise haricots verts

Week-end avec plein d’enfants à la maison, et donc un choix de recette simple et familiale pour utiliser les tomates et les haricots verts du panier et le reste de carottes de la semaine passée.

Tagliatelle estivales

Quel plaisir de découvrir cette semaine dans le pânier deux légumes qui se marient parfaitement dans cette recette toute simple: les haricots verts et les tomates. Assaisonné avec du basilic et de l’ail frais, voilà un plat de pâtes réconfortant qui fête l’été.

Cannelloni au chou plume

Cette recette peut aussi être adaptée en lasagnes, mais le côté ludique des cannelloni me plaît toujours. Il s’agit d’une recette assez simple pour utiliser le chou plume en farce, assez riche quand même avec de la béchamel et du fromage !

Penne avec pesto de noix au citron

Voici une recette partagée par un membre de P2R.

Pâtes aux fèves et à la menthe

Bonjour à toutes et à tous,

Pour cette recette d’été toute simple et rapide mais délicieuse, il vous faut:

• des fèves
• de la menthe
• deux oignons
• des pâtes
• de l’huile d’olive
• sel et poivre

Spaghettis de courgettes crues au pesto de blettes

Les côtes de bettes sont pour moi toujours un casse-tête: est-ce que je veux les cuisiner en entier? Ou alors séparer les côtes des feuilles? Les côtes sont tellement bonnes quand on les gratine au four… mais du coup que faire des feuilles?

Dernièrement je me suis dit que si c’était possible de faire du pesto avec de la roquette ou du chou plume, cela devait aussi être faisable avec les blettes. Et effectivement, après deux test je peux vous dire que oui, cela donne un résultat sympa! Ce pesto se marie bien évidemment bien à des pâtes « normales », ou il pourrait faire des crostinis sublimes, mais pour la recette de cette semaine je l’ai combiné à un autre légume qui apparaît dans les paniers cette semaine: les courgettes.

Ce ce plat est du coup très léger, finalement pas très différent d’une salade. Quand on n’est pas au régime c’est donc une bonne idée de le servir avec quelque chose d’autre de consistant. Chez nous en l’occurrence c’étaient des steaks tendres et juteux, garnis avec un peu de beurre à l’ail… Mmmh… Mais je vous laisse voir vous-même!

Gnocchis au panais et sarrasin

Utiliser à la place des traditionnelles pommes de terre du panais pour faire des gnocchis, voici l’idée de la recette du jour (d’ailleurs, ça marche aussi avec de la courge ou de la patate douce!). Cette recette vient du blog http://auvertaveclili.fr/ à laquelle j’ai juste ajouté du piment (il m’en restait!) et du poivre pour une version plus épicées. Mais libre à vous d’essayer la version basique, sans ses ingrédients. Vous pouvez aussi, si vous n’avez pas de farine de sarrasin, faire ces gnocchis avec de la farine de blé ou d’épeautre (dans ce cas là, vous pourrez même diminuer la quantité de fécule de maïs, qui sert à « lier » la pâte en l’absence de gluten). Je vous souhaite un bon appétit!

Ingrédients pour 2 personnes :

Linguines aux aubergines et sauce au yogourt et parmesan

Quel plaisir de trouver encore des aubergines dans nos paniers alors que l’automne est déjà tellement là!
J’avais envie de pâtes et d’aubergines, et en cherchant dans les blogs culinaires, je suis tombée sur cette recette, en plus dérivée d’Ottolenghi!

C’est délicieux, différent et la préparation n’est pas très longue (à part les aubergines, qu’il faut glisser au four bien en avance!)

Nouilles aux fèves, coriandre et cacahuètes grillées

Je pensais qu’il y aurait des fèves dans les paniers cette semaine, il n’y en a pas dans ce panier super estival mais certains d’entre vous ont peut-être encore celles de la semaine dernière!

Voici une recette de pâtes estivales à manger chaudes, tièdes ou froides. J’ai utilisé des nouilles « soba », des pâtes japonaises au sarrasin, vous pouvez aussi utiliser des nouilles de riz ou des pâtes classiques!

Pâtes au potimarron, noix et feta

Les courges sont à l’honneur ces dernières semaines dans les paniers. Je cherchais une recette rapide et savoureuse pour utiliser la courge de la semaine passée et j’ai pensé à des pâtes à la courge avec des noix et de la fêta pour relever un peu le goût!