Pâtisson que tu es bon !

J’ai découvert cet été ce légume que j’ai cuisiné pour la première fois. J’ai tellement adoré que je suis allée en racheter au marché (on en voit rarement en grandes surfaces, en tout cas ces temps ci il n’y en a pas). Cette recette est un classique pour la cuisine des pâtissons.

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Flan de chou-fleur et pâtisson

Voici une recette toute simple que j’aime bien quand je n’ai pas d’idée pour apprêter un légume. La version originale n’utilise que du chou-fleur et comme j’avais envie d’un peu plus de rondeur j’ai ajouté du pâtisson. Vous pouvez évidemment utiliser les légumes qui vous plaise, tant que vous arrivez à les mixer une fois cuit :-). Servi avec un coulis de tomate, cela fait chic dans l’assiette, surtout si vous utiliser des petits moules indiimg_9951viduels.

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Crumble rustique aux aubergines, pâtissons et tomates séchées

Me voilà de retour de vacances à la montagne. Je n’avais malheureusement ni ordinateur, ni wi-fi pour vous donner la recette de la semaine vendredi. En fait, je n’avais même pas beaucoup d’ingrédients ni d’outils pour cuisiner, il m’a fallu donc trouver un plat simple utilisant principalement les mains comme outils de travail et un four! Et mesurer avec une tasse, n’ayant pas de balance sur place… Un crumble salé me paraissait l’idéal avec les ingrédients que j’avais sous la main, et c’est une recette de plus facilement adaptables à toutes les envies, légumes et assaisonnements! Pour réaliser ce crumble, il vous faudra:

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