Pizza aux aubergines

Délicieuse ! Si vous aimez les gouts au saveur d’Orient, comme le zatar, les aubergines grillées, le tahini, cette recette est pour vous.IMG_0819-1

Cette recette vient du blog Sprouted Kitchen
(www.sproutedkitchen.com) que je vous conseil chaudement.
Je vous souhait un très bon dimanche!

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Pizza au céleri-rave

Petit variation de garniture pour une pizza (toujours inspirée par Jim Lahey). La saveur du céleri s’accorde très bien à différentes fromages (gruyère, scamorza, roquefort, …) mais aussi aux anchois et aux olives.IMG_4099

 

Voici une version basique de cette garniture que vous pouvez bien sûr améliorer selon votre gout. Pour les ingrédients de la pate à pizza vous pouvez utiliser mon ancien post sur la pizza (https://p2rblog.wordpress.com/2015/08/18/pizza-aux-pommes-de-terre/); à noter que cette fois j’ai utilisé la farine paysanne (mélange de froment, épeautre et seigle) que je vous conseil.

Bonne dégustation !

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Pizza aux pommes de terre

Semaine compliquée et pas de temps pour la cuisine… Mais finalement IMG_1131dimanche j’ai pu profiter d’un peu de calme et préparer une pizza en suivant la recette de Jim Haley pour la préparation de sa pate à pzza. Ici une vidéo sympa pour vous introduire au chef et à sa technique 100% réussite: http://www.seriouseats.com/recipes/2012/03/jim-laheys-no-knead-pizza-dough-recipe.html
Bonne pizza !

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Une tarte aux pommes de terre pour les pic-nic et/ou apéro!

Yessss c’est l’été! Je ne le répèterai jamais assez mais l’été, c’est apéro, grillades et pic-nic et j’adooooore ça! Et vous?

Au menu des paniers de la semaine, salade, fraises et pommes de terre nouvelles! Parfait! Je vous propose donc la recette d’une amie de ma mère, la tarte aux pommes de terre. La première fois que j’ai présenté cette recette à mes amies, elles se sont un peu moquées genre « quoi une tarte aux patates??? », mais finalement elles ont été conquises et en redemandent chaque année! Lire la suite