Même si la chaleur arrive, ce plat me faisait envie. Il s’agit de réaliser facilement un bouillon de poulet en cuisant celui-ci avec quelques légumes puis de préparer une soupe d’inspiration vietnamienne en mélangeant plusieurs ingrédients frais et cuits. Le reste des éléments cuits peut être utilisé tout au long de la semaine dans différents plats.
Archives de Tag: poireau
Burger de millet, feta et légumes
Quiche poireau et saumon fumé
Une quiche classique qui passe toujours bien. L’avantage des plats au four c’est que pendant la cuisson, vous avez le temps de faire autre chose que la cuisine !
Bouchées de farine de pois-chiches aux légumes
Vous détester cuisiner en mesurant la quantité d’ingrédients ? Si je vous dis eau + légumes de saison + farine de pois-chiches = délicieuses bouchées saines cuites au four, vous essayez ?
Bouillon de légumes
Souvent dans mes recettes j’utilise du bouillon de légumes pour assaisonner les plats, au lieu de sel et poivre. Voici une recette simple pour toujours en avoir un stock sous la main et éviter d’acheter le bouillon de légumes en poudre du commerce.
Gratin de topinambour, chou frisé et pommes de terre
Wok de légumes et tofu au curry
Curry de lentilles, riz et légumes
Voici une bonne recette de lentilles, simple à réaliser, qu’on peut faire varier en ajoutant toutes sortes de légumes.
Lentilles à la courge et aux poireaux, sauce à la ricotta
Une belle potée automnale de lentilles! Lire la suite
Préparation de légumes pour couscous végétarien
« Couscous végétarien : n.m Etymol: couscousuum panierbiotum Marmite de légumes dont les délicieuses effluves épicées mettent vos papilles dans les meilleures dispositions ».
Les recettes du P2R 