Vous détester cuisiner en mesurant la quantité d’ingrédients ? Si je vous dis eau + légumes de saison + farine de pois-chiches = délicieuses bouchées saines cuites au four, vous essayez ?
Archives de Tag: poivron
La salade de la fête du p2r (riz des prairies)
Si vous l’aviez appréciée dimanche lors de la fête du p2r (photo lors de notre arrivée à vélo), je propose quelques indications pour reproduire cette salade froide de riz des prairies (avoine nue). Lire la suite
Courgettes et poivrons farcis au séré
Courgettes farcies au tofu
Un régal de courgettes pour cette recette végétarienne, pour un repas aussi beau que bon !
Les lentilles roses se déguisent ! (Terrine végétale verte)
Que se passe-t-il lorsque l’on mélange les nouvelles lentilles roses de l’épicerie et les poivrons verts du panier famille ? On se régale, bien sûr !
Moussaka végétarienne
Shakshouka (oeufs pochés à l’israélienne)
Voici un plat que j’étais tout contente d’enfin pouvoir goûter « en vrai » lors de notre voyage en Israël. J’en avais entendu parler, et j’avais même tenté des versions faites maison, mais je peux vous dire que c’est encore autre chose d’en goûter au déjeuner sur la terrasse d’un petit hôtel à Tel Aviv, avec juste une route bruyante qui vous sépare de la plage et de la mer Méditerranée.
Cela dit, il y a certainement autant de versions de shakshouka qu’il y a de grand-mères israéliennes. Tout est donc permis: vous pouvez varier les légumes ou les épices – ajouter de l’ail ou des épinards, varier les épices, ajouter du feta ou même remplacer les tomates par des tomates en boîte de conserve si c’est hors saison. Servez votre shakshouka directement dans la poêle avec du pain pita si c’est pour un brunch, et accompagnez-la d’une salade verte si vous en faites un dîner.
Aubergines et poivrons farcis au riz des prairies
Avez-vous déjà réalisé une farce végétale ?
C’est ce que je vous propose dans cette recette pour garnir les magnifiques légumes reçus cette semaine. Lire la suite
(Mini) tarte aux poivrons
J’ai découvert, grâce au blog de Marie Chioca (http://www.saines-gourmandises.fr/), une superbe recette de pissaladière aux fenouils. Je l’ai (pas mal) adaptée et c’est devenu ma recette préférée de tarte aux légumes! Une recette facile, et que l’on peut ajuster comme on veut, selon ses goûts! Le principe est simple, on fait revenir les légumes choisis avec des oignons dans un peu d’huile d’olive, on ajoute les assaisonnements voulus, et zou, au four. Pour celle-ci, j’ai choisi d’utiliser les poivrons, un peu d’ail nouveau et même la roquette qui nous restait!
Paella végétarienne
Retrouver les poivrons dans le panier m’a donné envie de faire une paella pleine des légumes. Personnellement, j’aime bien le mélange poivron, fenouil et tomates… mais n’hésitez pas à rajouter à votre paella du cèleri, des carottes, des olives, des petits pois, des raisins secs ou votre légume préférée !
Bonne début de semaine à vous tous
Ingrédients:
2-3 Poivrons, 2-3 fenouils, 1 oignon, 5-6 tomates séchées, 1-2 CS câpres, 1 citron, 2 gousses d’ail, 200gr riz, bouillon végétale, 2 feuilles de laurier, 1/2 càc paprika moulu, safran, basilic, sel et poivre
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu doux et ajouter l’oignon, l’ail et toutes les épices.
Incorporer les légumes (coupés en petits morceaux) et les faire cuire pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres.
Jeter le riz dans la casserole et versez le bouillon chaud. Régler le feu et faire cuire selon les indications du riz choisi
Les recettes du P2R 