Burger de millet, feta et légumes

Une bonne recette pour remplacer la viande d’un burger.

Bouillon de légumes

Souvent dans mes recettes j’utilise du bouillon de légumes pour assaisonner les plats, au lieu de sel et poivre. Voici une recette simple pour toujours en avoir un stock sous la main et éviter d’acheter le bouillon de légumes en poudre du commerce.

Carpaccio de betterave jaune

Encore une fois voici une recette très très simple et vite fait mais très savoureuse. Vous pouvez varier les légumes que vous utilisez, des betteraves de toutes les couleurs, des raves, du navet, etc. Vous pouvez aussi varier les huiles, les noix, les fromages! Faites avec ce que vous avez dans le panier et dans le frigo! Le secret est de couper les légumes le plus finement possible!

Soupe aux légumes racines et haricots blancs

Une soupe simple aux légumes racines, bien nombreux dans nos paniers en hiver. J’ai bien aimée son gout acidulé ainsi que le contraste entre la consistance de la soupe et celle des les chips des carottes.

 

Bon fin de semaine à vous tous !

Curry de côtes de bettes et autres légumes oubliés dans le frigo

Voici une recette qui marche super bien avec n’importe quel légume. En général, je la fais en fin de semaine quand je vois que mon frigo regorge de bons légumes qui commencent à vieillir et que je sais que le nouveau panier va arriver. Variez les légumes et les épices!

Dip aux épinards et « frites » santé à la rave

Ouf, le mois de novembre est presque terminé! Maintenant place à la neige, aux cadeaux, aux bon repas… bref À NOËL!

En attendant, il fait encore froid, on a envie de convivialité! Et quand on me dit « convivialité », je pense « apéro » tout de suite! Voici donc une recette sympa de dip aux épinards de mon amie L. et que j’adore (le dip ET mon amie).

Nous vous proposons aussi une manière sympa et légère de cuisiner votre rave – pour ralentir encore l’arrivée des incontournables soupes.