Choux de Bruxelles et pommes de terre au safran

Voici une recette rapide pour ceux qui comme moi ne savent pas trop comment faire apprécier les choux de Bruxelles à son entourage.

Poires au vin blanc, safran et vanille

Ayant été prise par la confection de biscuits de Noël ces derniers jours – sorry not sorry – je vous montre une recette facile et rapide. C’est une réinterprétation des poires au vin rouge et elle est super pour clôturer un repas festif par une note fruitée. Ce dessert étant préparé à l’avance, il est d’ailleurs optimal pour vous permettre de passer plus de temps avec vos invités. Vous pouvez certainement savourer ces poires comme ça, mais il me semble qu’une boule de glace vanille (de bonne qualité) ou même de glace caramel les accompagnerait bien.. à tester.

Carottes au safran

Cette semaine je vous propose une recette que je viens de lire dans le livre de David Tanis: ses carottes safranées.

Son livre “A platter of figs”, je le conseil vraiment à tous pour les saveurs simple et le style sympa. 

Ici les premières lignes qui d’ailleurs décrivent très bien sa philosophie:

« Do you really need a recipe for a platter of figs? No.

Is that the point? Yes.

Does it have to be more complicated than that? Not really. »

                                        -.-.-.-.-.-.-.-.-

« Y a-t-il besoin d’une recette pour une assiette de figues? No.

Ce n’est que ça? Oui.

Doit ça être plus compliqué que ça? Pas du tout. »

J’espère que ça vous plaira !