Quiche poireau et saumon fumé

Une quiche classique qui passe toujours bien. L’avantage des plats au four c’est que pendant la cuisson, vous avez le temps de faire autre chose que la cuisine !

Filets de saumon à l’ail nouveau

Dans les paniers de cette semaine c’est l’ail nouveau qui est pour moi à la fois la star des légumes reçus, mais aussi un ingrédient que je n’ai pas encore tellement l’habitude de préparer. J’ai longuement hésité à le rôtir en entier ou alors à le décomposer et l’utiliser dans plusieurs plats pour notamment en faire une crème à l’ail alléchante.

Mais j’ai finalement choisi d’adapter une recette de saumon à l’ail nouveau de Jamie Oliver puisque j’avais envie d’en faire un plat principal. J’ai substitué les tomates cherry que Jamie utilise par un colrave, et j’ai pris du persil au lieu de l’aneth et de la menthe. Et en plus de tout cela, j’ai réalisé qu’à la petite Migros du quartier il y avait bien de la truite saumonée vaudoise, mais pas du tout les filets de saumon que je cherchais. Oups! Mais malgré ces substitutions la recette était un bon choix, mmmh! Cependant les autres idées m’intriguent assez pour que je me dise que cette histoire d’ail nouveau n’est pas encore terminée pour moi… Heureusement qu’il me restent encore deux têtes d’ail nouveau au frigo!

Mais en attendant, suivez-moi déjà pour cette recette-ci!

Quiche aux poireaux et saumon fumé

Tout comme Olivianne qui a publié sa première recette il y a quelques jours, j’ai le plaisir d’intégrer l’équipe du blog de recettes du P2R. Comme vous pouvez l’imaginer j’aime bien cuisiner, tout particulièrement des plats simples, sains, bons et sans gluten. En partageant mes aventures de cuisine, j’espère contribuer à vous inspirer à faire de bons plats avec les ingrédients du panier. Ma première recette içi, c’est cette quiche que nous avons dégustée dernièrement lors d’une petite soirée chez Tiphaine pour faire connaissance et discuter du blog.