Pour varier des tomates fraîches toutes simples, on peut aussi se laisser tenter par des tomates farcies. Ici, une recette avec du riz et du tofu, pour changer de la version avec de la viande.
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Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Cannelloni au chou plume
Cette recette peut aussi être adaptée en lasagnes, mais le côté ludique des cannelloni me plaît toujours. Il s’agit d’une recette assez simple pour utiliser le chou plume en farce, assez riche quand même avec de la béchamel et du fromage !
Tofu mariné cuit à la poêle
Cette recette a été réalisée dans le cadre de l’atelier de cuisine organisé par le p2r en collaboration avec Ghislain Joguet.
Courgettes farcies au tofu
Un régal de courgettes pour cette recette végétarienne, pour un repas aussi beau que bon !
Wok de légumes et tofu au curry
Moussaka végétarienne
Pâté végétarien noisettes – céleri – courgettes
Voici une adaptation d’une recette de Marie Chioca. Il me manquait des oeufs (du à une soirée crêpes!) et j’avais bien envie de cuisiner le céleri pomme (dont j’avoue ne pas toujours avoir de grande inspiration culinaire à son propos… :-D). Et pour utiliser un légume de plus du panier, quoi de mieux que de remplacer les oeufs par de la courgette mixée, qui amène moelleux et humidité? J’espère en tout cas que cette recette de pâté végétal vous plaira autant qu’à moi! (vous pouvez même ajouter du cogna ou de l’armagnac aux ingrédients, si vous aimez le goût que cela ajoute.)
Ingrédients :
Les recettes du P2R 