Chou-fleur Tandoori avec sauce à la menthe

Ça faisait longtemps que je me proposais de essayer une recette de Sarah Britton, jeune nutritionniste, auteure du blog My New Roots (http://www.mynewroots.org: laissez vous surprendre par ses photos et ses histories)

… c’est parti, on y va, en plus c’est très très très facile.

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Tzatziki de concombre à l’aneth

photo-16L’ail et les concombres annoncés dans les paniers m’ont donné envie de préparer du tzatziki. C’est super frais, ça se mange en apéro avec du pain, des dips de légumes, comme accompagnement pour des grillades, des salades, dans un sandwich etc.

En plus, c’est vraiment très simple a préparer et il y a des petits trucs pour le rendre meilleur. Par exemple, utiliser du yogourt a la grec préparé maison et faire égoutter le concombre avant, pour ne pas avoir un tzatziki trop liquide ou varier les herbes aromatiques qu’on ajoute dedans (ciboulette, persil, coriandre, menthe ou aneth). Lire la suite

Un yogourt avec sa compote de pommes

P2R_compote_pommes_2Dans l’absence de Tiphaine, qui merite bien son moment de congé, je reviens avec un article à l’honneur des pommes Juliet dans les paniers de cette semaine.

Tout d’abord, saviez-vous que la pomme Juliet est la seule pomme produite uniquement en version bio ? D’origine américaine, elle porte bien sa petite particularité : elle se défend naturellement contre les ravageurs et résiste à beaucoup des maladies connues des pommiers, y compris la tavelure.

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