Avant que l’automne s’installe définitivement, profitons de marier les dernières saveurs de l’été avec celles des temps plus frais!
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Les beignets de blette de Yotam Ottolenghi
Si vous n’êtes pas fans des côtes de blettes (c’est mon cas…), vous reviendrez sur vos à- priori après avoir dégusté ces beignets d’un vert vif confectionnés avec la partie la moins noble de la plante, le vert que l’on jette en général… Lire la suite
Fenouil en saumure pour le manger en salade
Ils sont bôôôô mes bocôôôô…! L’hiver dernier je vous proposais les betteraves lactofermentées: en cette fin d’été, voici les fenouils en saumure. Bref, encore une photo d’un bon bocal… pas si banal !
Antipasti de courgettes à l’huile
Pour ceux qui sont en manque de courgettes en hiver et qui en ont marre en été, voici une recette pour conserver vos courgettes quelques mois.
La salade de la fête du p2r (riz des prairies)
Si vous l’aviez appréciée dimanche lors de la fête du p2r (photo lors de notre arrivée à vélo), je propose quelques indications pour reproduire cette salade froide de riz des prairies (avoine nue). Lire la suite
Courgettes et poivrons farcis au séré
Falafels au four faciles et rapides !
Voilà une recette facile de falafel au four. Je cherchais depuis longtemps une recette de falafel qui ne nécessite pas de faire tremper les falafels une nuit entière mais dans laquelle on peut utiliser des pois chiches en conserve.
Velouté aubergine-lentilles inspiré de la soupe tibétaine
Si la météo estivale ne se prête pas vraiment aux soupes, l’été nous permet néanmoins d’en créer avec de délicieux légumes. Alors goûtons ce velouté estival lentilles-aubergines ! Lire la suite
Penne avec pesto de noix au citron
Voici une recette partagée par un membre de P2R.
Courgettes farcies au tofu
Un régal de courgettes pour cette recette végétarienne, pour un repas aussi beau que bon !
